Io e la cucina vegana: but Friday I'm In Love

La diffusione, pochi mesi fa, da parte dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, di notizie sull'aumento del rischio di contrarre certe patologia tumorali consumando carne, pur con tutta la tara data dalla costante disinformazione mediatica quando si tratta di argomenti prettamente scientifici (qui uno dei migliori articoli che ho reperito sul tema in grado di spiegare esattamente il significato pratico delle dichiarazioni dell'OMS), è un'ottima notizia per la salute pubblica e per l'ambiente.

E' indubbio che gli allevamenti intensivi siano un grave problema ambientale. (Al solito Wikipedia ci salva sulle fonti)

La diminuzione del consumo di carne ha una ricaduta positiva sul nostro vivere, su una economia sostenibile e sul Creato.

E su questo non ci sono dubbi.
Credo che la percentuale di persone abituata ad abbuffarsi di salumi e carni di bassa qualità scenderà un po' e questo è un ottimo passo avanti

La stessa scienza che stabilisce tale rischio ci ricorda che l'uomo è tale perchè ha iniziato a mangiare carne.

Insomma, non si può essere contemporaneamente darwinisti e contrari alle evidenze scientifiche della nostra origine onnivora.

Un po' per motivi di salute, un po' per ridurre ulteriormente il mio impatto ambientale (oltre all'andare in bici al lavoro tutti i giorni, neve esclusa, e oltre ad avere un 4,5 kW di picco assemblato anche con le mie manine in bassa Italia) ho deciso di tentare la via del riduzionismo.
In termini spicci, dal Lunedì al Venerdì siamo vegani.

Calma, resto Cattolico, non ho cambiato religione.

Più precisamente, ci sforziamo di esserlo, con buon successo devo dire.
La cucina vegana mi sta piacendo, e molto.
Sto scoprendo quanto possa essere gratificante tirar fuori sapori nuovi da qualche patata e un po' di funghi.
Insomma, non voglio tirarla per le lunghe sui benefici della dieta vegana, il web è satollo di articoli a riguardo.
Dal girovita ai tassi di colesterolo, poi, gli effetti sulla salute sono immediati.
Un po' meno sul portafoglio: una cosa è vivere con un mercato rionale sotto casa, l'altra è doversi rifornire in supermercato, per non parlare della difficoltà logistica di procurarsi materia prima fresca più di una volta a settimana e dei tempi di preparazione decisamente più lunghi.
Ecco, mi sto divertendo.
Siamo alla disperata ricerca di snack serali sostitutivi di salumi e formaggi.
Per ora ci arrangiamo con la frutta secca.
Stiamo imparando

PS: se siete vegetariani ma consumate alcool oltre le raccomandazioni dell'OMS vi siete bruciati il bonus per niente.

Una fettina settimanale ha delle implicazioni morali?

Certo: le stesse di un condizionatore d'aria usato a sproposito.

Ognuno si scelga la religione che vuole senza affibbiare giudizi etici sugli altri. 

Si chiama laicità.


PS: Song of the Day:

  

perchè il Venerdì si torna onnivori, fino al prossimo lunedì.

Descrivere l'Occidente criticando il Levante

"Ha un cervello fatto di metallo e d'ingranaggi: nulla gl'importa di ciò che cresce, se non gli serve in un'occasione immediata"

 (Tolkien)

L'emergenza smog, l'Europarlamento e gli spot di fantascienza dell'industria automotive

Ero al cinema per vedere l'ultimo, bellissimo film di Checco Zalone.

Merita davvero i soldi del biglietto, ma, per il bene che gli voglio, non merita la mezz'ora di pubblicità inclusa nel prezzo.

Ma, questo è un dettaglio.

Poco prima dell'inizio del film, uno degli ultimi spot.

Wolkswagen.

Una macchina sfreccia solitaria, a gran velocità, facendo testacoda ed allegre sbandate, in una città deserta.

"Comprami, sii aggressivo alla guida, allacciati sotto il culo questa tonnellata con centocinquanta cavalli di potenza, mezzo appartamento di costo lodo e 'na tonnellata di inquinanti appresso".

Io non ho nulla contro le automobili.

Ne possiedo una che guido con monotona regolarità un paio di volte la settimana.

Mi incazzo (anche) per gli spot mendaci e diseducativi.

Perchè non fanno mai spot su queste belle macchine che, in realtà, passano la loro vita utile incolonnate con velocità media di 15 km orari?
Dai, su, non sarebbe fantastico uno spot televisivo che esalti la comodità di stare caldi d'inverno, freschi d'estate un paio di ore al giorno?
In coda.
Spot che pubblicizzino un po' come la vostra nuova auto vi aiuterà a passare le dozzine di ore settimanali che ci passerete dentro fermi o a passo d'uomo respirando un'atmosfera più inquinata di quella che respirano i viandanti.
Perchè, invece, volete incardinare nella testa degli automobilisti che è bello accelerare da 30 a 70 km orari sfrecciando su un rettilineo a circa cinquanta metri da uno Stop o da un semaforo rosso?
Cosa c'è di meglio che bruciare in una bella accelerata 5 secondi prima dell'inevitabile frenata il carburante necessario per 2 km con relativo balzello di emissioni inquinanti?
E' di queste ore la notizia di una ferale capitolazione del Parlamento Europeo alla potenza economica della Wolkswagen tedesca & affini.
Il Dieselgate è solo un ricordo.
Cara megaditta di Nazione Sedicente Onesta e Corretta, Violi le norme?
Te le cambiamo noi qui a Strasburgo.
Non sia mai che i tedeschi passino per italiani.
Anzi, a breve potranno vantarsi di rispettare in anticipo le nuove norme europee sulle emissioni automobilistiche.
E così quello che era fuorilegge e velenoso, da oggi è salubre e legale.
Ma, cari i miei trenta lettori, se dovessi scegliere chi assolvere e condannare, questa volta non punto il dito contro i lobbisti dell'industria dell'auto o contro gli Europarlamentari che fanno gli interessi dell'immortale Capitale.
Lo punto contro i loro milioni di complici inscatolati in code formate da loro stessi.
Lo punto contro gli acceleratori premuti, gli eccessi di velocità e l'uso irresponsabile di uno strumento altrimenti comodissimo.
Lo punto contro tutti quelli che " To': non piove, non nevica, non tira vento: è arrivata l'emergenza smog!"
E' arrivata inaspettata come una vincita al superenalotto.
Ma non piove e non nevica perchè c'è l'emergenza smog, non viceversa.
E l'emergenza smog è fatta da condomini col riscaldamento centralizzato in cui a gennaio ci si sta dentro solo in maglietta e pantaloncini corti tanto sono surriscaldati.
E l'emergenza smog è fatta da automobili o in coda, ferme, per ore, o lanciate a velocità pazzesche, con accelerazioni da 1km/litro, per pochi secondi per sfogare la frustrazione e il pieno appoggio dell'Europarlamento che raddoppia i limiti di emissione, così, per sport.
Se quest'inverno vi sembra così innaturale da mettervi un pochino di ansia, ricordatevelo quando alzate il termostato o vi mettete alla guida.
Intanto, qualcuno che prova a fare 5 km al giorno senza tentare di ammazzare velocemente o lentamente il Prossimo c'è...

PS: Song of the Day, ovviamente, La Favola di Adamo Ed Eva: